Hay học ngành nấu ăn này sẽ ra làm đầu bếp, phụ bếp hay sẽ đảm nhận công việc gì nữa không?
Để biết thêm thông tin về ngành này, mời bạn đọc thêm bài viết bên dưới nhé
Các trường đào tạo ngành nấu ăn
Nghề nấu ăn được đào tạo từ Trung Cấp cho đến Đại Học đủ đáp ứng nhu cầu theo đuổi đam mê của các bạn trẻ. Hiện nay, tại Việt Nam có một số trường đang đào tạo ngành nấu ăn, ví dụ như:
Các trường Đại học:
– Khoa Dinh dưỡng và Ẩm thực trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP HCM xét điểm thi khối A, A1, B, D.
– Khoa học Chế biến món ăn trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP HCM xét điểm thi khối A, A1, B, D7.
Các trường Cao đẳng:
– Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội.
– Trường Cao đẳng Kỹ thuật – Thương mại.
– Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội.
– Trường Cao đẳng Kinh tế và Công nghệ Hà Nội.
– Trường Cao đẳng Thương mại và Công nghệ Hà Nội.
Các trường đào tạo ngành nấu ăn
Các trường Trung cấp
– Trường Trung cấp Việt Giao
– Trường Trung Cấp Nấu Ăn Hà Nội
– Trung cấp nghề Nấu ăn và Quản trị khách sạn
– Trường Trung cấp Công nghệ và Quản trị Đông Đô
– Trung tâm đào tạo và phục vụ ăn uống Sao Mai
Trường trung cấp nghiệp vụ nhà hàng
Với những bạn có định hướng học nghề tại nước ngoài có thể tham gia học tại các trường
– Viện ẩm thực Hoa Kỳ tại Hyde Park, New York
– Trường Nghệ thuật Ẩm thực Auguste Escoffier Austin
– Le Cordon Bleu, Paris, Pháp
– Kendell College of Culinary Arts and Hospitality Management
– Viện Giáo dục Ẩm thực New York
– Đại học Sullivan Louisville và Lexington
– Viện ẩm thực LeNotre
– Cao đẳng cộng đồng Metropolitan Omaha
– Học viện ẩm thực quốc tế Gastronomicom
– Viện ẩm thực Hoa Kỳ tại Greystone
– Học viện ẩm thực New York tại trường cao đẳng Monroe
– Henry Ford College Dearborn, Michigan
– Đại học Drexel Philadelphia
– Học viện nghệ thuật ẩm thực tại trường cao đẳng cộng đồng Oakland
– Cao đẳng dinh dưỡng Hattori
– Học viện Ẩm thực New England
– Viện ẩm thực Great Lakes
– Viện công nghệ Clovis
– Nhà thờ Thác của Đại học Stratford
– L'ecole Lenotre Paris
– Trường Khách sạn Quốc tế Apicius
– Trường dạy làm bánh Pháp của Kennedy-King College
– Cao đẳng Platt
– Viện ẩm thực Arizona
– Cao đẳng cộng đồng Delgado New Orleans, Louisiana.
Cử nhân thực hành kỹ thuật chế biến món ăn
Hiện nay, ngành đầu bếp chuyên nghiệp đã phát triển tương đối mạnh mẽ ở nước ta. Tuy nhiên, số trường giảng dạy chuyên sâu ngành đầu bếp lại chưa nhiều, đặc biệt là hệ đào tạo Đại học. Do vậy, nếu thực sự có đam mê với ngành, bạn có thể lựa chọn một số trường Cao đẳng để theo học như:
Ngoài ra, nếu bạn không đủ tiêu chuẩn hoặc điều kiện theo học tại các trường đào tạo chính quy kể trên thì có thể lựa chọn học tại các trung tâm, trường trung cấp, dạy nghề. Cơ sở vật chất, môi trường tại các trường, trung tâm này có thể không quá tốt nhưng nếu bạn nỗ lực và cố gắng thì cơ hội việc làm trong tương lai vẫn sẽ mở rộng.
Chi phí và thời gian học nghề nấu ăn
Nghề nấu ăn chú trọng phần lớn thời gian vào thực hành để rèn luyện kỹ năng, tay nghề. Chính vì vậy, việc chọn học nghề nấu ăn tại các trường có chương trình đào tạo chuyên về thực hành là lựa chọn tốt nhất để thành công. Chương trình học ngành nấu ăn được chia theo nhiều cấp bậc nên cũng sẽ có mức chi phí và thời gian học khác nhau, đơn cử như:
Chi phí và thời gian học nghề nấu ăn
Hệ Đại học, Cao đẳng
Các trường Đào tạo Đại học, Cao đẳng có thời gian đào tạo tương đối lâu, có thể từ 2-4 năm.
Đây là mức thời gian tiêu chuẩn nên có thể không phù hợp với những ai muốn học và ra nghề nhanh. Tuy nhiên, việc học tập nghiêm túc và bài bản sẽ đem đến cho bạn kiến thức chất lượng trong quá trình làm việc sau này.
Hệ Trung cấp
Đây là hình thức học phổ biến được nhiều người lựa chọn vì đầu vào không quá khắt khe, thời gian học tập nhanh chóng, có thể vừa học vừa làm song song. Tuy nhiên, thời gian học tại đây cũng sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng đối tượng. Học sinh tốt nghiệp THCS có thời gian học là 3 năm, kết hợp song song giữa kiến thức phổ thông và nghiệp vụ đầu bếp. Học sinh chưa học xong THPT có thời gian học là 2 năm, kết hợp hoàn thành chương trình THPT cơ bản và nghiệp vụ đầu bếp. Học sinh hoàn thành chương trình học THPT có thời gian học nghiệp vụ đầu bếp 1 năm.
Người đi làm, học văn bằng 2 có thời gian học từ 3-6 tháng nghiệp vụ nấu ăn
Còn về mức học phí tại các trường Việt Nam hiện tại không cố định. Tùy thuộc vào hệ đào đào, chương trình đào tạo mà bạn sẽ nhận những mức học phí khác nhau. Với các trung tâm, trường dạy nghề nấu ăn – hình thức đào tạo phổ biến ở nước ta, mức học phí có thể:
Dao động từ 7-10 triệu đồng với khóa học đầu bếp cơ bản.
Dao động từ 20-25 triệu đồng với khóa học đầu bếp nâng cao.
Các trung tâm đào tạo chuyên nghiệp, kỹ thuật chuyên sâu, mức học phí còn có thể cao hơn rất nhiều. Tại đây, mỗi kỹ thuật trong nấu ăn sẽ được tính một mức phí riêng nên bạn cần tham khảo kỹ trước khi đăng ký.
Với riêng những bạn muốn đi du học nghề nấu ăn, toàn bộ chi phí học tập tự túc từ 6 – 12 tháng là khoảng 10.000 – 15.000 USD (tương đương khoảng 230.000.000 – 345.000.000 VND). Ngoài ra, bạn còn phải mất thêm các khoản chi phí về ăn ở, đi lại, sinh hoạt… Mức chi phí này là khi bạn chọn nước Úc để học tập nếu đến các quốc gia châu Âu khác để theo học nghề bếp thì số tiền bỏ ra sẽ càng lớn hơn.
Triển vọng của nghề nấu ăn trong nước và quốc tế
Môi trường làm việc đối với nghề nấu ăn không chỉ ở Việt Nam mà còn rất nhiều Quốc gia khác đang tuyển dụng nghề này phục vụ cho nhu cầu cho ngành du lịch, nhà hàng trở nên phong phú nền ẩm thực của nước họ. Điều này đã giúp những người theo ngành nấu ăn tại Việt Nam luôn tự tin khi làm việc tại tại Việt Nam cùng như các các Quốc gia khác.
Mức lương khi làm tại nước ngoài gấp 5 – 6 lần lương tại Việt Nam. Theo thống kê, có đến gần 1 tỷ doanh nghiệp liên quan đến ngành ẩm thực, gần 300.000 khách sạn khắp các tiểu bang nước Mỹ phục vụ bữa ăn.
Triển vọng của nghề nấu ăn trong nước và quốc tế
Khi bạn chọn làm nghề nấu ăn tại Mỹ thì bạn đã nằm 1 trong 14 ngành nghề có mức lương cao nhất. Các đầu bếp tại đây có mức lương từ 3.000USD/tháng đến 9.000USD/tháng chưa kèm phí trợ cấp, đãi ngộ, phúc lợi hoặc các khoản phí tiền típ, thương doanh thu và các chế độ bảo hiểm, du lịch hàng năm.
Để tìm hiểu kỹ hơn về ngành nấu ăn bạn có hãy liên hệ tại www.edunet.vn – ứng dụng tìm kiếm/ so sánh hàng vạn khóa học, ngành học từ các khóa học ngắn đến chương trình đào tạo thạc sĩ, tiến sĩ.
