- Đối với hình thức Đào tạo Từ xa của Trường Đại học Cần Thơ, chính thức thành lập năm 2009 và bắt đầu tổ chức đào tạo từ năm 2010 cho đến nay hệ Đào tạo từ xa của Trường đã được Bộ Giáo dục và Đào tạo giao 14 mã ngành đào tạo và đang tiếp tục mở rộng thêm nhiều ngành đáp ứng nhu cầu học tập của nhân dân. Quá trình tuyển sinh và đào tạo của Trường luôn gắn liền với công tác đảm bảo chất lượng.
- Đáp ứng nhu cầu học tập ngày càng cao của đội ngũ cán bộ, viên chức, người lao động và sinh viên có khả năng về công nghệ thông tin, đang công tác hoặc học tập các hệ nhưng có nhu cầu, mong muốn học tập hệ Đào tạo từ xa, đồng thời thiết thực áp dụng các tiến bộ của khoa học công nghệ vào giáo dục và đào tạo. Từ năm 2015, Trường Đại học Cần Thơ bên cạnh việc tổ chức theo phương pháp truyền thống – giảng viên trực tiếp giảng dạy, hướng dẫn, đồng thời tổ chức triển khai song song phương pháp giảng dạy từ xa qua E-learning (có kết hợp với ôn tập tại lớp).
- Chương trình đào tạo chuyên ngành Luật nhằm trang bị cho người học kiến thức lý luận, quy định và thực tiễn pháp lý và các kiến thức bổ trợ về văn hóa, xã hội, chính trị…. Ngoài việc trang bị kiến thức vững vàng, người học được thực hành, rèn luyện các kỹ năng hành nghề luật, dẫn dắt và khởi nghiệp. Cử nhân Luật chuyên ngành Luật hành chính là người có tư duy độc lập trong học tập và làm việc, có khả năng tự cập nhật, thích ứng với sự vận động của chính sách, pháp luật.